在你喝过咖啡之后，突然会感觉到心悸，发慌的情况。遇到这种情况，你不要慌！
下面帮大家总结了几种可能导致你心悸的情况，之后再喝咖啡，尽力避免就好
咖啡豆未烘熟
未烘熟的咖啡豆，会造成大量的生物碱残留在咖啡，烘焙时如未将咖啡的熟化做到一定程度，容易产生生涩味，而此时生物碱容易造成身体不适与心悸的产生。以下图为例，建议要烘到5~6号之后会较为安全。
烘的过深的咖啡豆
简易的举例，像烤得太深的肉，表面与内部会含有大量焦油与焦炭化物质，过焦的咖啡，当经由水释出咖啡物质吃进身体里时，也容易造成身体的不适。以上图为例，就如15~16号的咖啡豆。
咖啡豆的瑕疵与缺陷豆过多
所谓的瑕疵与缺陷豆，大致为发霉豆、酸豆、真菌豆、蛀虫豆……都可能含有毒素，在烘焙过后肉眼是难辨别的，当以上的咖啡饮用后，引起不舒服的感觉是必然的。
未成熟的咖啡生豆过多
一般精品咖啡会使用人工手采，最鲜红与成熟的咖啡果实，而在大量机器采收的商业豆很难避免混入未熟生豆，试想，一颗未成熟的果实，与一个成熟甜美的果实，风味当然会造就不同。
咖啡因较高的咖啡豆
相信大家都应该知道Rubosta (罗布斯塔)比Arabica(阿拉比卡)的咖啡，咖啡因含量高约2倍，所幸Rubosta (罗布斯塔)大多数都使用于速溶咖啡与廉价的商用咖啡
避免以上的状况，相信可以大幅降低身体不适或心悸
还是老话一句：找到有良心而且可信任的咖啡品牌或业者，挑选高质量的精品咖啡，则可以大量避免上述情况发生，并让咖啡在合适的环境保存并尽快喝完，是保持咖啡美好风味体验的不二法门！
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