腊疙瘩(芥菜)、苤蓝均为秋种冬初收获的根类菜。这两种菜种植时间及措施基本相同,所以放在一起叙述。腊疙瘩为腌制咸菜所用,腌腊瘩丝风味独特,为年前后非常流行的菜品,作为走亲访友的礼品相互赠送。胚蓝不仅可腌制咸菜,还可炒菜,也是冬春不可多得的菜品。因此,聊聊有腊疙瘩、苤蓝种植的话题。
一、种植时间
两种蔬菜种子发芽适宜温度20~25度,15度以下和30度以上不利于发芽;茎叶生长的适宜温度为18~25度;根(球)茎生长适宜温度白天18~22度,夜间10度左右。根(球)茎膨大期如遇27度以上的高温,肉质易纤维化,品质变差。根据以上生长对温度的要求,进行确定适宜播种期。那么,秋季日平均气温20~25度出现的时间,是几月份呢?具体地说在各地不一样。以黄淮地域为例北部可在7月底,南部可能在8月中旬前后。也就说这个时间段可进行育苗,苗龄25~30天进行移栽。腊疙瘩、苤蓝最怕早育苗移栽,早了会出现根(球)茎糠心、黑心降低产量与品质。
二、育苗
培育壮苗是提高产量和品质的关键措施,主要抓好以下几点:1、苗床要肥沃:苗床以腐熟农家肥为主,适量施些复合肥。农家肥的施量比种菜多些,复合肥每平方米育苗地50克,将肥均匀深施,土壤耙碎,因为这两种蔬菜种子较小。整地后做成60~80厘米的平畦,按1比6的比例准备育苗地。
2、苗床土壤水分充足:因为育苗时白天气温还较高,对水分蒸发还较大,为确保一播全苗,土壤水分要充足,一般田间持水量在75%左右。如若土壤水分不足,应先进行浇水后再播种。
3、播种:这两种蔬菜不需要催芽播种,一般进行干籽播种,先将土壤浇透,将菜籽均匀撒在苗床上,上面盖薄薄一层细土,再在畦面上覆盖秸秆或遮阳网进行保湿,当种子有60%顶土后撤去覆盖物,以免形成高脚苗。
4、苗床管理:①浇水,出苗一片叶前以喷雾方法浇水,从2片叶开始进行小浇勤浇,以床土不干为好。3叶后转入正常浇水。②间苗,子叶期先间去从生苗,疏开苗距。3叶定苗,以4~5厘米见方定苗。③拔除杂苗。
三、定植与田管
1、整地施肥:种植地块要施足底肥,一般亩施优质土杂肥3~4方,或商品有机肥300斤,复合肥60~80斤。这些肥料在耕地时进行撒施并翻入地下,并及时将土块耙碎做垄。起垄规格,垄宽距50厘米,高15~20厘米,在垄沟内错开栽两行,株距40厘米每亩3300~3500株左右。
2、定植:定植时先按预定株距,挖穴摆苗并及时浇透水,等水渗完后再封土,封土时不能按,只是轻轻盖土,以防过后菜根周围土壤成为土疙瘩,影响发苗。
3、中耕:中耕是促进根系扩展,植株健壮生长的重要措施。在植株封行前至要进行3次以上的中耕为施肥浇水结合起来。第一次中在缓苗后,当新的叶片生出后,浇透水,待土表泛白后中耕蹲苗,促进根系生长。第二次中耕在蹲苗浇水后。第三次在破肚期结合追肥,第四次在根(球)茎膨大到有指头粗细时进行中耕培土。
4、肥水调控:浇水前期以控制水为主,促根系下扎。在根(球)茎膨大后,可适当增加浇水量,但以保持土壤湿润为度,不能浇水过多。施肥一般施好“破肚”肥即可每亩追复合肥30~40斤。为了防叶片早衰,在破肚后喷施磷酸二氢钾促进叶片生长。这两种蔬菜的根(球)茎膨大期为凉爽气候,注意田间湿度不能过大,以免滋生病害或降低菜的品质。
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