蒜蓉排骨的做法大全（几分钟搞定蒜香排骨）-创业联盟

蒜蓉排骨的做法大全（几分钟搞定蒜香排骨）

微辣，蒜香浓郁、质嫩味美、咸香适口

By 袁味食记

用料

蒜蓉排骨的做法大全（几分钟搞定蒜香排骨） 1、1、准备好材料。

2、2、排骨切小块后用清水浸泡15分钟。

蒜蓉排骨的做法大全（几分钟搞定蒜香排骨） 3、3、洗净血水。

蒜蓉排骨的做法大全（几分钟搞定蒜香排骨） 4、4、排骨用厨房纸吸干水分。依次放入盐、料酒、味精、生抽、抓均匀。

蒜蓉排骨的做法大全（几分钟搞定蒜香排骨） 5、5、放油，最后加生粉，抓匀，腌制10-15分钟。

蒜蓉排骨的做法大全（几分钟搞定蒜香排骨） 6、6、锅中油烧5-6成熟，把排骨下入锅中。（不粘锅做出来没那么香）

蒜蓉排骨的做法大全（几分钟搞定蒜香排骨） 7、7、小火慢慢炸，炸至两面金黄。

8、8、放姜蒜、小米椒，炒出香味。（排骨可捞出滤油备用，留底油，放配料）

蒜蓉排骨的做法大全（几分钟搞定蒜香排骨） 9、9、翻炒均匀，放入紫苏、葱段。最后放生抽，蒜香浓郁关火盛盘。

蒜蓉排骨的做法大全（几分钟搞定蒜香排骨） 10、10、蒜香浓郁。质嫩味美。

1、腌制排骨时间可根据排骨量的多少而定。 2、个人感觉不沾锅炸出来没那么香。 3、炒时不要把干辣椒炒糊。

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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