微波炉蛋挞不放锡纸怎么定型？专业厨师教你这样做-创业联盟

微波炉蛋挞不放锡纸怎么定型？专业厨师教你这样做

百合 • 2023年8月26日 10:23 • 电脑数码

微波炉蛋挞是一款非常受欢迎的小点心，制作过程中需要用到锡纸来定型。但是有时候我们会面临没有锡纸的情况，那么该怎么办呢？今天，我们就来听听专业厨师的建议，看看有哪些方法可以替代锡纸来定型微波炉蛋挞。

方法一用餐巾纸代替锡纸

如果没有锡纸，可以使用餐巾纸来代替。将餐巾纸剪成合适的大小，按照蛋挞模具的形状，将餐巾纸放入模具中，再将蛋挞面糊倒入模具中，就可以放入微波炉烤制了。这样，餐巾纸会吸收面糊中的水分，使得蛋挞更加美味。

方法二用小碗代替锡纸

如果没有餐巾纸，可以使用小碗来代替。将小碗反过来，将蛋挞面糊倒在碗上，然后用刀子将多余的面糊刮平，将碗放入微波炉中烤制。这种方法制作出来的蛋挞形状比较圆润，口感也非常不错。

方法三直接放入模具中定型

如果没有任何辅助工具，也可以直接将蛋挞面糊倒入模具中烤制。这种方法需要注意的是，面糊不要倒得太满，否则会溢出来。另外，为了防止蛋挞粘在模具上，可以在模具中涂一层油。

微波炉蛋挞不放锡纸如何定型？以上就是三种替代锡纸的方法，大家可以根据自己的实际情况来选择。不过需要注意的是，无论使用哪种方法，都要保证蛋挞的形状和大小相同，这样才能保证烤制出来的蛋挞美观可口。

微波炉蛋挞是一道美味可口的甜点，但是如果不放锡纸，很容易造成蛋挞塌陷的问题。不过，不用担心，专业厨师会告诉你如何解决这个问题。

首先，我们需要准备好蛋挞杯和蛋挞皮。将蛋挞皮放入蛋挞杯中，用叉子在蛋挞皮上轻轻扎几个小孔，这样可以避免蛋挞皮在烤制过程中产生气泡。

接着，将蛋挞杯放入微波炉中，高火加热1分钟，这样可以让蛋挞皮稍微变硬，便于加入蛋液。

然后，将蛋液倒入蛋挞杯中，但不要倒满，留出一定的空间，这样蛋液在烤制过程中会膨胀，不会溢出。

，将蛋挞杯放入微波炉中，中火加热2-3分钟即可。在烤制过程中，可以观察蛋挞的状态，如果发现蛋挞有些微微发胀，可以在微波炉中停一下，让蛋液稍微降温，再继续加热。

烤制完成后，取出蛋挞杯，稍微晾凉一下，然后就可以享受美味的微波炉蛋挞了。

总的来说，微波炉蛋挞不放锡纸也可以定型，只需要注意细节，掌握好加热的时间和方法即可。希望这篇能对大家有所帮助。

微波炉蛋挞不放锡纸怎么定型？专业厨师教你这样做