烤箱里面的铁板有何用途？原来是这样提升烘焙效果的-创业联盟

烤箱里面的铁板有何用途？原来是这样提升烘焙效果的

萌主 • 2023年8月9日 11:55 • 电脑数码

问题介绍在烤箱中，我们经常能看到烤盘的下面放着一块铁板，这个铁板有什么用途呢？为什么要在烘焙的时候用到它？

回烤箱里面的铁板是一种烘焙辅助工具，使烘焙出来的食品更加美味和蓬松。

1. 均匀传热铁板的主要作用是更好地将热量传递到烘焙食品上。烤箱的底部通常会比顶部温度低，而铁板的存在可以使温度更加均匀地分布在整个烤箱内部，从而使烘焙食品受热更加均匀。

2. 防止过烤铁板还有一个作用是避免烤盘过烤。有时候烤盘会过烤，导致烘焙出来的食品底部糊掉。而铁板的存在可以减缓烤盘的温度上升速度，从而减少过烤的可能性。

3. 增加湿度在烘焙面包和蛋糕等食品时，铁板还能够增加烤箱内的湿度。这是因为铁板的表面会吸收一些水分，当烤箱的温度升高时，这些水分会蒸发出来，从而增加烤箱内的湿度，使面包和蛋糕更加松软。

4. 烤制披萨铁板还可以用来烤制披萨。铁板的表面可以储存热量，当披萨放入烤箱中时，铁板会迅速将热量传递到披萨底部，使披萨底部更加酥脆。

总之，烤箱里面的铁板是一种非常有用的烘焙辅助工具，使烘焙出来的食品更加美味和蓬松。

烤箱里面的铁板是烘焙时经常使用的工具之一，让食物更加美味。那么，铁板到底有什么用途呢？本文将详细介绍铁板的作用及使用方法。

一、铁板的作用

1. 均匀散热

铁板能够吸收烤箱内部的热量，并将其均匀地散发出来。这样，食物在烤箱内部能够得到均匀的热量，从而达到更好的烘焙效果。

2. 防止食物粘连

铁板表面光滑，能够有效防止食物粘连。在使用铁板时，只需在表面涂上一层油，就能够避免食物粘在上面。

3. 提高烘焙效果

铁板能够吸收食物表面的水分，从而使食物表面更加干燥。这样，食物在烤箱内部能够更快地形成外壳，从而达到更好的烘焙效果。

二、铁板的使用方法

1. 铁板的预热

在使用铁板之前，需要将其预热。将铁板放入烤箱内部，温度调200度左右，等待10分钟左右，直到铁板表面温度达到与烤箱内部相同的温度。

2. 铁板的涂油

在使用铁板之前，需要在表面涂上一层油。可以使用植物油、花生油等高温度油脂，在铁板表面均匀地涂上一层油即可。

3. 铁板的烘焙

在将食物放入烤箱之前，需要将铁板放入烤箱内部预热。然后将食物放在铁板上，放入烤箱内部烘焙即可。

总之，铁板是烘焙时不可或缺的工具之一，让食物更加美味。在使用铁板时，需要注意预热和涂油等细节，才能够达到的效果。

烤箱里面的铁板有何用途？原来是这样提升烘焙效果的