传统中医治病讲究辨证论治,同样忌口也不能忽视“辨证论忌”。何为“发物”?实质上“发物”是指能引起旧疾复发、新病加重的某些食物。现代医学角度看,就是容易引起变态反应性疾病的食物。

根据民间习俗及《随息居饮食谱》等资料记载,让我们来看看具体的”发物”有哪些。
按中医性能分类
一、发热之物,如薤、姜、花椒、胡椒、狗肉等;
二、发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;
三、发湿热之物,如饴糖、糯米、猪头肉等;
四、发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;
五、发动血之物,如海椒、胡椒等;
六、民间长期实用结论性发物,如魔芋、芋头、泡菜、香菜、韭菜、菠萝、芒果等。
除此之外,煎炸烤炙等上火食物也应尽量避免摄入。
以下是按食物来源分类
一、食用菌类,如蘑菇、香菇等,过食易触发头痛、眩晕等,还可加重皮肤疮疡肿毒;
二、海腥类,如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾蟹等,易诱发哮喘、荨麻疹等;
三、蔬菜类,如竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等;
四、果品类,如桃子、杏、芒果、荔枝、杨桃、菠萝等;
五、禽畜类,如公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等,易引起头痛、脑晕等,鸡蛋亦不宜多吃,每天不超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻患者;
六、此外,属于发物的还有獐肉、腐肉、酒酿及葱、蒜、韭菜等。

以上是生活中常见的容易接触到的食入性“发物”,如果医师有跟您提到“发物”忌口,则需引起饮食方面的注意了。尤其是周围血管疾病患者常见有肢体末端溃疡、皮肤红肿发炎等,则更需要忌口,否则容易引起足部溃疡加重。
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