鳗鱼种类?
可食用的鳗鱼种类不多,但每一种都有着自己的特色,下面就简单为大家介绍几种常见的。
星鳗
主流食用品种中仍然安全的主要是海鳗。作为海鳗中最重要的品种之一,星鳗属于康吉鳗科,所以在中国也有人称之为康吉鳗。虽然没有河鳗那么丰腴,但星鳗的肉质更加细腻,吃法非常多,可以用来做寿司、天妇罗,有时也会用来做鳗鱼盖饭。在中国的浙东一代,星鳗被制作成了海味十足的“鳗鲞(xiǎng)”。
日本鳗
日本鳗是这次引发“鳗鱼濒危”话题讨论的主角,又称为白鳗,在日语中叫做うなぎ(UNAGI)。虽然出生在海里,但它洄游后生活在淡水中,很长一段时间被认为是淡水鱼,所以也会被称作淡水鳗、河鳗。日本鳗脂肪肥厚肉质鲜美,作为蒲烧鳗鱼和鳗鱼盖饭的主角。至今在日料中的鳗类食材中有着举足轻重的地位。
海鳗
虽然海鳗是海水中鳗鱼的总称,但在中国一般提到海鳗指的是狼牙鳗,在日语中写作鳢。海鳗浑身布满细小的刺,在日料中非常考验刀工,需要用很重的断骨刀将细密的刺切断,而鱼皮却依然相连,有着一寸を二十四に切る的说法(3cm的鱼肉切24刀)。和前面两种鳗鱼相比,海鳗皮脂薄,更适合做汤。
欧洲鳗、美洲鳗
作为欧美的本地品种,欧洲鳗和美洲鳗都是濒危物种,尤其是欧洲鳗2007年就已经
蒲烧烤鳗(2片装/约1000g)
酱汁浓郁、香味俱全,独家秘制酱汁包裹紧实鱼肉,完美的融合让人回味无穷。
白烧烤鳗(约1000g)
外焦里嫩、富有弹性,制作过程不添加糖分与酱汁最大限度地保留原味与营养。
旗舰店地址:
福清市国际华城20号楼110—111
(三华学校正对面)
泉州市惠安县福暻花园一期7号楼
服务热线:
400-6688-860
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 8838832@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。文章链接:https://www.wllpr.com/102924.html
相关推荐
-
油烟机排烟差是什么原因 (油烟机的5个常见故障及解决方法)
油烟机是厨房的空气净化器,如果油烟机出现故障,那在做饭的时候,简直就是“云雾缭绕”的享受。那如何搞定日常生活中常见的一些油烟机问题呢? 问题一:电源接通后,油烟机指示灯不亮 解决方…
-
微信如何取消与企业微信关联(企业微信解绑微信号)
企业微信应用越来越广泛。使用过企业微信的伙伴都知道,注册和登录企业微信需要绑定微信ID。有些朋友需要解除或更换企业微信绑定的微信ID。那么,企业微信可以解除或更换吗? 1、企业微信…
-
黑绷带属于什么档次(资深敏感肌聊一聊赫莲娜黑绷带)
今天要跟姐妹们聊一点高级、贵妇点的玩意儿! 一个是¥3489的赫莲娜黑绷带,另一个是¥2950的阿玛尼黑钥匙,两个产品可以算是同价位了,也都属于主打修复紧致的顶级贵妇面霜,甚至它们…
-
第一例艾滋病的由来(艾滋病的起源解析)
要知道谁是艾滋第一人,就得先了解下艾滋病的起源。艾滋病起源于非洲,来自喀麦隆的黑猩猩及大猩猩,20世纪开始在非洲土著人身上出现。1920年左右,艾滋病病毒的共同祖先最早出现于非洲的…
-
cnc数控机床有哪些品牌(我国立式数控机床行业现状分析)
一、基本情况 立式数控车床是用车刀对旋转的工件进行车削加工的机床,主要用于加工轴、盘、套和其他具有回转表面的工件,是机械制造和修配工厂中使用的一类机床。立式数控车床又称为CNC车床…
-
花枝鼠的寿命一般多长(养花枝鼠招财还是破财)
近几年,吸猫、吸狗早就满足不了铲屎官们的需求了,不少人悄摸摸地把“魔爪”伸向了可爱的花枝鼠。 花枝鼠拖着长长的尾巴,看上去就像个大耗子。实际上,它也的确是大耗子的亲戚。花枝鼠的学名…
-
枝叶茂盛的一面是什么方向(教教孩子如何科学辨别方向)
今天 老师整理了一些有趣的知识 让孩子们在户外 也能轻松辨别方向 家长们外出的时候 可以和小朋友们一起试验一下 1.太阳辨位法 天地万物的存在都有一定的法则,自然界更是如此。当我们…
-
退休人员丧葬费标准(2023丧葬费标准一览表)
日常居民养老保险参保人员,还是企业职工或者机关事业单位人员,如果不幸去世,不仅养老保险个人账户余额可以退,另外还有一笔丧葬费,给到参保人员家人,那么不同类型人员丧葬费究竟是多少呢?…
-
熊猫的特征(写熊猫的说明文500字)
“熊猫堆中这是哪只滚滚, 我一眼就能看出来!” 面对熊猫粉的这种自信, 很多路人经常一头雾水: 啊? 这不是都长得一模一样的吗? 其实, 大熊猫和人一样, 千熊千面。 01 看发型…
-
中国港口规模世界第一(我国成为世界最大船东国)
记者9月12日从2023北外滩国际航运论坛新闻发布会获悉,我国船东拥有的船队规模达到2.492亿总吨,从总吨上成为世界最大船东国。 2023北外滩国际航运论坛新闻发布会现场。新…