没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。这3种蔬菜被称为“天然养骨菜”,建议中老年人要多吃,舒服过夏,快快收藏吧!
蒜蓉木耳菜
木耳菜是落葵科菊三七属的一种植物,又叫落葵、豆腐菜、紫角菜。吃起来感觉和木耳有些相似,所以得名木耳菜,用来凉拌和炒着吃非常的不错。味道嘎嘎香。
食材:
木耳菜500克,大蒜五瓣,小米椒一个,食用油,食用盐,胡椒粉鸡精。
做法:
1、木耳菜洗净,大蒜切丁,小米椒切圈。
2、锅内放油,放大蒜小米椒爆香。
3、倒入木耳菜,大火翻炒,变色后,放盐,胡椒粉鸡精,翻炒均匀即可。
4、木耳菜嫩嫩的,翠绿翠绿的,口感嫩滑,而且对身体健康非常好!喜欢吃的朋友一定要买来吃哦!注意的是木耳菜不可以和豆腐一起食用,会破坏里面的营养成分。木耳菜有凉血的功效,孕妇应少吃或不吃木耳菜。
凉拌灰灰菜
灰灰菜,又名灰菜、灰条莱、粉仔菜、白藜、涝藜、落藜、灰蓼头等,为藜科藜属一年生草本植物,生长于田间、地边、路旁、房前屋后等。其茎直立、粗壮,有绿色或紫红色的条棱,青绿的叶片背面布满灰白色的细小颗粒,手搓可见闪亮灰沙,故称灰菜,是乡间极普通的野菜。但是功效可不容忽视。凉拌味道特别鲜嫩,做法也很简单,你们那要是有的话也可以摘来凉拌哦❗
食材:灰灰菜,蒜,辣椒粉,青红椒,熟芝麻,香醋,生抽,蚝油,香油,盐,白糖;
做法:
1、将灰灰菜洗净,开水焯熟,捞出切碎放入一个大盆里;
2、调料汁:蒜末➕辣椒粉➕青红椒➕熟芝麻➕两勺生抽➕两勺香醋➕一勺香油➕一勺蚝油➕小半勺盐➕一小勺白糖搅匀;
3、将拌好的调料汁淋在灰灰菜上面,拌匀即可;
上汤苋菜
三伏天,夏季的时令蔬菜到了最佳的食用期,家中的那片小菜园子里,苋菜长得正好,俗话说“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换”,此时不掐上一把新鲜的苋菜做道时令菜肴解解馋,都对不起大自然的馈赠,可千万别错过季节了。
皮蛋和午餐肉的加入,让整道汤和菜的鲜美升高了一个度,层次丰富,汤鲜味美,口感浓郁,苋菜鲜嫩营养,夏季吃不仅能令人食欲大增,做成汤还能为身体及时补充水分。有时间一定要做给家人吃。
所需食材:苋菜250克、皮蛋一个、午餐肉一块、大蒜、葱、姜、盐、鸡精。
做法:
1、苋菜用清水冲泡干净。皮蛋剥壳,冲洗一下切成皮蛋丁,午餐肉切成同样大小的丁。大蒜剥皮后切蒜片,小葱洗净切葱段、生姜刮皮切丝备用。
2、煮锅中接入适量的清水,开大火烧开,往煮锅中加一勺食盐和适量的食用油,把洗净的苋菜倒入锅中焯水20秒,捞出放盘中备用。
3、起锅开火,锅中倒入适量的食用油,油热后倒入切好的葱段和蒜片爆香,香味出来后把皮蛋丁和午餐肉倒入锅中翻炒片刻。
4、皮蛋和香肠丁炒香后,倒入半碗开水转小火炖煮出奶白色的汤,把焯好水的苋菜下入锅中,煮1分钟等汤色变微红后,加少许的食盐和鸡精调味,待汤入味即可关火出锅,一份汤鲜菜嫩的上汤苋菜就做好了
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的3种蔬菜的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。
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