六月份的核桃能吃吗（新鲜核桃的营养价值）-创业联盟

六月份的核桃能吃吗（新鲜核桃的营养价值）

俗话说“七月核桃八月梨”

连日来

小编走访大通门菜市场、西门坡菜市场

了解到

今年核桃上市快一个月了

其价格却一直低于往年

“核桃便宜了,每斤7元了。”

“核桃上市,快来尝鲜”

……

小编从西门坡市场看到,

在商家的吆喝声中，

鲜核桃很受大家欢迎。

西昌上市的核桃为早熟品种，多产自西昌本地以及周边县份。今年的核桃销量不算大，相比去年，今年价格明显偏低。

核桃的吃法比较多，最常见的就是直接食用，生吃核桃对身体有很好的调理保健的作用，保存了核桃里面的营养元素，尤其是一些维生素，不会因为蒸煮导致流失，对大脑有很好的保健的作用，核桃里面的亚油酸对于提供大脑的营养成分效果是比较明显的，吃核桃还有一定的美容养颜的作用，有抗击身体衰老的效果。

核桃的功效与作用

1、吃核桃可以健脑益智。因为核桃中含有亚油酸，这种物质能为大脑提供养分，从而让大脑更健康。

2、吃核桃能美容养颜。因为核桃的营养价值非常高，经常吃核桃，不仅能让皮肤变得光滑细嫩，还能提高皮肤的弹性。

3、吃核桃能抗衰老。因为核桃中含有丰富的维生素E，这种维生素可以延缓皮肤和组织器官的老化，从而具有延缓衰老的好处。

4、吃核桃能预防便秘。因为核桃中含有大量的油脂，能润肠通便，所以能缓解和消除便秘的症状。

核桃生吃好还是熟吃好

如果从维生素的吸收利用来讲，核桃生食营养损失最少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉，所以，如果从维生素的吸收利用角度讲，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全问题，但是如果不考虑维生素的因数，对于其他的营养素来说，都是一样的。

桃仁虽然口味好，营养丰富，但是也不能多吃，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜，过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食核桃。

核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

素材来源|西昌都市报

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