在我们日常生活中，各式各样的锅具是琳琅满目，最常见的铁锅、钢锅、铝锅，小众化的陶瓷锅、麦饭石、铜锅等等，等等……
而今天我要单独介绍一款更小众化的锅具，他就是钛锅，为什么我用“他”，而不是用“她”或者“它”这个词，因为我个人认为钛锅是有个性并且充满阳刚之气的一款锅具，他有着与众不同的一面。
首先，他比较轻，他的密度约是钢的60%，日常使用很轻便，但是作为炒锅，厚度在1.5mm时，重量比较合适。
其次，也是最关键的一点，他不会生锈，即使在厨房这种酸甜苦辣咸的环境下，任然能保持自我的个性。作为一个宅男，即使炒菜后忘记清洗，哪怕放再多天，他也不会生锈，清洗后任然恢复本色。
第三，就是用他来炒绿色蔬菜或者莲藕，菜品不会变色，任然保持的菜品自身的色泽，这个其实是很难得的一个优点。
第四，钛锅用的越久，其不粘效果越好，同时进行清洗方便，怎么好洗怎么来，什么丝瓜布、钢丝球，通通都能承受。
钛锅虽然优点不少，但是因为其原材料价格高的，并且国内了解钛的人不多的原因，目前市场接受度并不高，个人真是感到很可惜。
除了钛锅，还有钛盆用途也广，在家用来蒸咸肉、咸菜，放的再久也不会有重金属析出，用来蒸鱼，存放猪油可以保持食物原味。
只不过，由于目前市场了解钛材料的人不多，还有就是有部分厂商，做的产品质量不过关，打击了本就还在起步的行业。所以，想要让大家了解纯钛类锅具，还任重而道远啊。
但愿我的文章能够尽点微薄之力，也不枉我在这个行业走过一回。
常见却又有着不同特性的炒锅
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