1、要挑选好新鲜的杨梅;
2、将杨梅用清水冲洗1-2遍后放在盐水内泡10-15分钟杀虫杀菌),可以去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫,然后用纯净水冲洗一遍,去蒂沥干水;
3、用不锈钢锅放杨梅加冰糖,加纯净水略盖过杨梅,喜欢喝汤汁的可多点加水,根据个人口味酌情添加白糖和冰糖;
4、大火煮开后,转小火再煮十分钟后关火,自然冷却;
5、煮好的杨梅汤自然冷却,也可以放冰箱里冷藏,凉凉的特别开胃,杨梅汤汁只能装八满,要是太满了,冷冻体积变大会溢出来。
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