我国最早的医学典籍《黄帝内经》中这样说道：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”将五谷杂粮作为饮食当中的基础，健康的基石。今天，就为大家介绍10种杂粮的营养价值以及功效。
1、燕麦
燕麦是现今健康主粮的代表，具有低糖高能的特点，是世界公认的高营养杂粮之一，深受现代人的欢迎。燕麦具有补脾养肾，止血消肿的功效。燕麦中含有亚油酸，能够很好的改善糖尿病以及便秘。
由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，食用后会吸收肠道内的水分，促进肠道蠕动，减少有害物质的吸收，早餐食用燕麦，对于将血脂稳定在正常水平很有帮助。
2、小米
小米作为我国古代的五谷之一，是很多地方的主食。小米的营养价值很高，富含丰富的胡萝卜素、维生素B。
小米益肾和胃，除热补虚，其中所含有的色氨酸，可以轻松被人体所吸收，色氨酸会分泌出一种五羟色氨酸的物质，促进睡眠，是很好的安眠健胃食物。
3、高粱
高粱的营养价值也非常高，在我国已经有五千多年的历史了，高粱的作用也有很多，不仅能够有养生食疗的作用，而且还能入药。我国中医学认为，高粱米性味甘、涩、温，无毒，具有和胃、健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢、小便不利等病症。
高粱能温润肠胃、止霍乱、利小便、补气清胃，对于缓解儿童的消化不良以及成年人的脾胃气虚等症状，有着显著的效果。
4、薏米
薏米在我国历史悠久，是我国古老药食皆佳的粮种之一。薏米含有多种维生素和矿物质，起到促进新陈代谢，减少肠胃负担的作用。
薏米能够清热强身、消除浮肿、缓解肠胃的轻度炎症。薏米适合患有脚气病以及浮肿的病人服用。也可以改善面部肌肤，如消除黑斑、雀斑、粉刺等
5、荞麦
荞麦别称三角麦、乌麦、花荞等，在我国种植的历史十分悠久，我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞，其营养价值都很高。
荞麦具有益气、开胃宽肠、清热解毒的功效。可以被用于预防高血压、脑卒中、动脉硬化等疾病。其中所含的大亚油酸，可降低胆固醇和体内血脂。
6、芡实
芡实米又被称为鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材。应用历史悠久,在国内外久负盛名,本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。
芡实所富含的营养，具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。
7、黄豆
黄豆是我们日常生活中极为常见的含有植物蛋白类的食物，对人体的保健作用非常广泛。正因为其中含有丰富的植物蛋白，所以赋予它“蛋白肉”的美称。
黄豆具有健脾开中，润燥消水、宽中益气、清热散血等功效，能够预防乳腺癌、前列腺疾病等，以及改善女性更年期症状，骨质疏松；保持血管软化，改善缺铁性贫血、神经衰弱。
8、糙米
糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。稻米作为日常主食在我国具有极其悠久的历史。人们在长期的饮食实践中发现，这种糙米不但能够充饥果腹，而且对人体有极大的营养价值。
相较于白米，糙米能够更好的被人体吸收，能够预防脚气病和排除毒素。糙米特别适合婴幼儿、糖尿病患者以及想要保持身材的人食用。
9、黑豆
黑豆中蛋白质 ：含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。
每天适量的食用黑豆，对于糖尿病、须发早白、贫血有很好的治疗功效。
10、芝麻
中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
芝麻能够润肠通便，活血养颜，生发黑发，更具有健脑和增强记忆力的作用。芝麻里含有防止人体发胖的物质，在减肥的同时，配合芝麻食用，有着很好的效果，而且对于改善肤质也有良好作用。
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