而且,砂锅散热慢,保温能力较好,锅中食物不易降温,对保持醇香口感也有帮助。准妈妈日常饮食中可适当煨些粥汤。
不过,目前市售的砂锅品质良莠不齐,不要被劣质砂锅搞坏了心情和健康。那么,如何挑选优质砂锅呢?下面分享几个选用技巧,希望对准妈妈们有些帮助:
颜色
白色陶器富含氧化铁,釉面光亮均匀,且色素添加较少、杂质较少,所以准妈妈在选用砂锅时可先观色,尽量选用白色砂锅。但现在市面上还有一种紫砂锅,则不适用于这种选购原则。
陶质
准妈妈在选用砂锅时要上手抚摸,如果有沙粒感、粗糙或能看到小孔,则说明砂锅做工不良,使用时容易开裂。
构造
优质砂锅结构合理,摆放平稳,无明显凹凸不平或变形痕迹,且锅盖和锅体结合紧密,转动时有平滑感。
声音
用锅盖轻磕锅体,发声清、亮、脆者说明做工优质,或用手指顶住凹面的中心,用硬物敲击锅体,声音越响且震动越大说明做工越好。
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